氮?dú)饧幼⑾到y(tǒng)的應(yīng)用之啤酒加氮?dú)庋娱L(zhǎng)啤酒的保質(zhì)期且賦予更細(xì)膩的口感

    使用氮?dú)饧幼⑾到y(tǒng)來延長(zhǎng)啤酒的保質(zhì)期，賦予更細(xì)膩的口感，即使隨著手工業(yè)釀造業(yè)的發(fā)展和啤酒的日趨多樣化，包裝啤酒的斗爭(zhēng)依然存在，而氧氣是主要原因。作為一種活性元素，氧氣往往會(huì)被啤酒吸收，這會(huì)縮短保質(zhì)期，并會(huì)改變釀酒師努力實(shí)現(xiàn)的風(fēng)味和香氣特征。Cryobox使用惰性氣體氮?dú)鈦韺?duì)抗氧氣的影響。通過用氮?dú)獯嫒萜髦械难鯕猓梢员３制【频莫?dú)特口味和香味。

    氮?dú)獾牧硪粋€(gè)優(yōu)點(diǎn)是它能夠以液體形式儲(chǔ)存。Cryobox通過充氮技術(shù)涉足釀酒行業(yè)，專注于極其高效和可靠的液氮計(jì)量系統(tǒng)。Cryobox提供了一種簡(jiǎn)單的解決方案，用于在封蓋前從灌裝瓶的頂部空間**氧氣。

    隨著偏好的改變和工藝罐頭生產(chǎn)線變得越來越流行，愛思科公司的產(chǎn)品也在不斷發(fā)展。Cryobox系列充氮系統(tǒng)具有偏置計(jì)量臂和電動(dòng)計(jì)量閥，簡(jiǎn)化了灌裝生產(chǎn)線上頂空計(jì)量的設(shè)置和安裝。此外，低劑量速度模塊的開發(fā)提高了對(duì)極低頂空產(chǎn)品進(jìn)行計(jì)量時(shí)的可靠性。愛思科公司除了**氧氣之外，一些低碳產(chǎn)品還需要加壓以增加罐的強(qiáng)度和穩(wěn)定性，以適應(yīng)包裝、貼標(biāo)簽、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。這是使用相同的計(jì)量設(shè)備完成的，但涉及在計(jì)量后立即縫合罐以將氮?dú)獠东@在頂部空間中。對(duì)啤酒進(jìn)行氮化時(shí)使用類似的過程。當(dāng)給罐頭施加足夠的壓力時(shí)，可以強(qiáng)制氮?dú)膺M(jìn)入溶液。當(dāng)這種氮?dú)馔ㄟ^“硬澆”或通過小部件的作用從溶液中流出時(shí)，啤酒會(huì)表現(xiàn)出級(jí)聯(lián)效應(yīng)，并提供光滑、奶油般的口感。